Šaknis pradėti
Nereikia bėgti į kinų bakalėjos parduotuvę visame mieste, kad išsirinktumėte imbiero šaknį. Jį galima rasti beveik visuose prekybos centruose. Tačiau geriausia tai nusipirkti ekologiškų prekių parduotuvėje, kad būtumėte tikri, jog pirksite produktą, kuriame nėra cheminių medžiagų.
Norėdami pasirinkti šaknį „paruoštą sodinti“, tiesiog paimkite tą, kuri atrodo pati stipriausia. Po keturių mėnesių buvimo ekrane šaknys išeina ir nuvysta. Verčiau rinkitės labai mėsingą šaknį su keliais mažais ūgliais, nedrąsiai bandydami priartėti.
Sodinkite ir auginkite imbierą
Kaip ir ananasų plantacijoje, yra dvi mokyklos. Leiskite imbiero šakniastiebiui įsišaknyti stikline vandens šešėlyje (bet vis dėlto grūdinto) arba įdėkite jį tiesiai į žemę Kinijos daržovių sodo viduryje (ant paviršiaus, visiškai nenugrimzdę) ir palaukite kad šaknies gale išsivystytų žali ūgliai. Tada šakniastiebis sudarys gražius stiebus, kurie gali žydėti …
Norėdami padidinti savo šansus ir būti tikri, kad galite pasinaudoti jo imbiero skoninėmis savybėmis, suteikite lengvą ir labai gerai nusausintą dirvą. Jei svarstoma konteinerių kultūra, pageidautina palyginti didelė ir gili talpykla (pvz., Sodinukas), kad palengvintų šaknų augimą.
Tai atogrąžų augalas daugiamečiai myli karštis (25 ° C) ir a pastovi drėgmė. Tačiau būtina vengti per didelio laistymo kol imbieras tikrai neįsišaknijo iš baimės, kad jis supuvės vietoje. Tik tada, kai stiebai gerai sumontuoti, galime laistyti visur.
Imbiero derlius ir degustacija
Praėjus 9–10 mėnesių po pasodinimo, kai žaliosios dalys išdžiūsta, dalį šakniastiebių galima iškasti ir naudoti maistui. Norint gauti jaunesnio ir citrininio imbiero, jį galima nuimti tik po 5 ar 6 mėnesių. Jei norite suskaidyti šakniastiebius sodinimui, turite įsitikinti, kad aptariamame fragmente yra bent vienas pumpuras.
Imbieras išlieka gana ilgai, tačiau laikui bėgant jo skonis silpnėja ir įgauna prieskonių. Todėl šakniastiebius geriausia valgyti šviežius. Žinomas dėl savo atgaivinančios galios, jis taip pat labai padeda numalšinti skrandžio skausmus ir pykinimą nėščioms moterims (ryte įtrinkite šaknį ant truputį duonos …). Jis yra antiseptikas, antibakterinis, malšina galvos skausmą, reumatą … Tai tikra Azijos medicinos ir gastronomijos žvaigždė!
- Raudonasis imbieras, Alpinia purpurata
- Baltasis imbieras, Hedychium coronarium
- Japoniškas imbieras, Zingiber mioga
- Roscoea
