Veislės pritaikytos terrorams
Senosios veislės yra aukščiau vietinių veislių. Kol dar nebuvo didelių pramoninių sėklų grupių, valstiečiai ir sodininkai savo sėklas gamino patys. Dalį savo derliaus jie pasiliko pasodinti kitą sezoną. Iš šio savanoriško ar priverstinio atrankos iš kartos į kartą gimė tūkstančiai vaisių ir daržovių veislių, pritaikytų įvairiems dirvožemiams, formoms, spalvoms ir labai įvairiems skoniams. Šios veislės sudaro didžiulis genetinis rezervuaras kurią žmogus gali panaudoti kurdamas naujas veisles. Todėl auginti senas veisles reiškia dalyvauti išsaugojant biologinė įvairovė ir a kultūrinis ir gyvasis paveldas labai vertinga mūsų ateičiai.
Tačiau senosios veislės taip pat pateikia a ekologinis interesas. Jie savo genuose turi adaptacinius gebėjimus, kuriuos jie sugebėjo išvystyti, pavyzdžiui, susidūrę su įvairių tipų dirvožemiu, bet ir atsižvelgiant į kiekvieno regiono klimato niuansus. Augindami savo kilmės regione pastebime, kad jie nenaudoja produktų, jie duoda viską, kas geriausia, ir yra ypač atsparūs ligoms ir kenkėjams.
Naujos veislės, kupinos pažadų
Jei dekoratyviniuose augaluose ieškoma naujovių, jos kartais atmetamos daržovių augalų atžvilgiu. Laboratorijoje suklastotos sėklos, „technologinės įvairovės“, vaizdas išjungia daugelį sodininkų ir vartotojų. Naujos pomidorų veislės yra kaltinamas neturintis skonio tuo tarpu naujos bulvių ar obuolių veislės, kaip įtariama, tenkina tik pramonininkų reikalavimus. Tačiau, pageidautina ir toliau plėtoti veisles, ypač prisitaikyti prie augimo sąlygų pokyčių, klimato kaitos, naujų ligų ir naujų kenkėjų. Daugelis naujausių veislių tikrai pagerina šiose skirtingose srityse, neatsižvelgiant į kitas savybes (skonį, išvaizdą, išsaugojimą ir kt.).
Netikros senos veislės?
Vartotojų entuziazmas dėl senų veislių neaplenkė sėklų gamintojų ir vaisių bei daržovių gamintojų. Kadangi šios veislės nėra pritaikytos intensyvaus ir standartizuoto auginimo standartams, jos sukūrė populiariausių relikvijų veislių „kopijas“, kurios iš tikrųjų yra šiuolaikinės veislės, turinčios tik senovės pavadinimą. Deja, šios kopijos dažnai neturi tokio skonio, kaip originalios veislės, ir jos nieko nedaro biologinei įvairovei apsaugoti. Taigi garsusis pomidoras „Coeur de Boeuf“, kuris labai dažnai randamas prekybos centrų lentynose, neturi nieko bendra su tikru „Coeur de Boeuf“ - sena itališkos kilmės veisle, labai vertinama dėl savo skanaus minkštimo. Taigi senų veislių gerbėjai, jei šie apgaulingi rankų triukai jus vargina, vis tiek turite sprendimą ir iki šiol paprasčiausią: auginkite vaisius ir daržoves patys!
