Ingridientai
(6 asmenims)
- sviesto, druskos, pipirų
- 1 vidutinio svogūno
- 500 g topinambų
- 1,5 l vištienos sultinio
- šviežios grietinėlės, petražolių
Paruošimas: 1/4 val
Virimas: 3/4 valandos
Topinambų paruošimas
Šepetėliu nuplaukite topinambus, supjaustykite dideliais ketvirčiais (rinkitės rausvą veislę, topinambų bulves lengviau nulupti).
Svogūnai
Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Apkepkite 2 min. su sviesto gumulėliu, be dažymo.
Vištienos sultinys
Įpilkite vištienos sultinio ir topinambų; uždenkite ir virkite 40 min. maždaug po virimo.
Maišymas
Sumaišykite, pakoreguokite prieskonius.
Prie stalo
Kai būsite pasiruošę patiekti, įpilkite didelį šaukštą crème fraîche, papuoškite keliomis smulkintomis petražolių šakelėmis.
Tikras malonumas…
