Paruošimas: 15 minučių
Virimas: 60 minučių
Ingridientai :
6 asmenims
Trupiniui:
- 300 g miltų
- 200 g šalto sūdyto sviesto, supjaustyto mažais kubeliais
Garnyrui:
- 1 kg jaunų pankolių ar svogūnėlių stiebų
- 3 šaukštai. į s. alyvuogių aliejus
- 1 C. į s. čiobrelių lapai
- 2 pikantiškų šakų
- 3 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1 C. į s. rupios jūros druskos
- 1 C. į c. Juodasis pipiras
- 20 cl plaktos grietinėlės
- 100 g parmezano
1. Suberkite miltus ir sviestą į dubenį ir sumaišykite šiuos ingredientus rankiniu plaktuvu, kol gausite trupinį ir vienalytį mišinį.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
3. Pankolio stiebus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
4. Į salotų dubenį pamerkite pankolio stiebus su alyvuogių aliejumi, čiobreliais, česnaku, druska ir pipirais.
5. Mišinį sudėkite į orkaitės indą, pabarstykite crème fraîche.
6. Trupinius sumaišykite su tarkuotu parmezanu ir paskleiskite ant pankolio stiebų.
7. Uždenkite indą kepimo popieriaus lakštu ir kepkite 45 minutes.
8. Nuimkite popierių ir pabarstykite patiekalą pikantiškomis šakelėmis.
9. Grįžkite į orkaitę maždaug penkiolikai minučių. Pankolis turi būti švelnus.
Patiekite karštą arba šiltą.
Gydykite save!
Mažas Eloise patarimas:
Šį trupinį taip pat galima pasigaminti iš jaunų ropių ar naujų morkų. Prie šio preparato labai tinka kalendra.
