Dilgėlių sriuba mano būdas
Paruošimo ir virimo laikas: 35 minutės
Ingridientai
- 3 didelės saujos jaunų dilgėlių ūglių
- 2 maži porai
- 1 gražus svogūnas
- 4 vidutinės bulvės
- 1 žiupsnelis muskato riešuto
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- druskos, pipirų ir kremo pagal skonį
Surinkite dilgėles
Su pirštinėmis surinkite pavasarį 3 dideles sauja laukinių dilgėlių ar dilgėlių ūglių, kuriuos leidote augti sode. Būkite atsargūs, kruopščiai rinkitės derliaus vietą, apsaugotą nuo bet kokio cheminio apdorojimo.
Pasirengimas
1 - Nulupkite bulves, išvalykite porus. Supjaustykite juos kubeliais ir supilkite į 1,5 litro sūdyto ir pipirų verdančio vandens.
Virkite 25 minutes.
2 - Keptuvėje švelniai pakepinkite smulkintą svogūną, neleiskite jam įgauti spalvos.
3 - Per tą laiką praskieskite dilgėles ir kruopščiai nuplaukite jas dideliu kiekiu vandens.
4 - Į svogūną įpilkite dilgėlių lapų ir ištirpinkite ant labai silpnos ugnies, kad jie išlaikytų savo skonį.
5 - Į sultinį supilkite keptuvės turinį, įberkite žiupsnelį muskato riešuto ir troškinkite.
6 - Prieš patiekdami pakoreguokite prieskonius, tada mėgaukitės.
Kaip išvada
Galite įdėti šviežios grietinėlės, bet, mano nuomone, tai nėra būtina.
Šviežios ridikėlių viršūnės gali pakeisti dilgėles.
Gydykite save!
