Paruošimas: 30 minučių (tešlą paruoškite prieš valandą)
Virimas: 50 minučių
Ingridientai :
6 asmenims
- 250 g miltų
- 325 g cukraus
- 125 g pusiau sūdyto sviesto
- 3 kiaušiniai
- 120 g juodojo šokolado
- 20 cl šviežios grietinėlės
- vanilinio cukraus
- dribsnių migdolai
- 4 gražios kriaušės
Torto paruošimas
1. Kiaušinį išplakite su 125 g cukraus.
2. Supilkite miltus, pirštų galiukais sumaišykite tešlą.
3. Įpilkite gabalėliais supjaustyto sviesto, išminkykite, formuokite rutuliuką. Palikite pailsėti 1 valandą.
4. Tešlą iškočiokite ir sudėkite į sviestu išteptą formą.
Lydintis
1. Šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje su trupučiu vandens ir paskleiskite ant pyrago lukšto.
2. Paruoškite sirupą (200 g cukraus 20 cl vandens). Kriaušes nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir 15 minučių panardinkite į verdantį sirupą. Po virimo vaisius nusausinkite. Kriaušes supjaustykite plonomis juostelėmis ir padėkite ant pyrago lukšto.
3. Įmuškite du kiaušinius su crème fraîche ir 20 cl sirupo. Supilkite vaisius.
4. Įdėkite į karštą orkaitę. 6, virkite 40 minučių.
.
5. Pabarstykite vaniliniu cukrumi ir apibarstykite pjaustytais migdolais.
6. Tortą kelioms minutėms padėkite po orkaitės dugnu.
.
Gydykite save!
Mažas Eloise patarimas:
Šis desertas taip pat ruošiamas su konservuotomis kriaušėmis, paliekant sultis garnyrui. Būsite patenkinti paragavę šio šilto pyrago.
