Baltos ar spalvos, kokios veislės svogūnai?
Svogūnai yra būtina daržovė ne tik mūsų virtuvėje, bet ir darže. Dėmesys sutelktas'svogūno spalva, ir dėl geros priežasties: jis galima lengvai laikyti kelis mėnesius ir vartojamas „sausas“. THE 'baltas svogūnas veikiau valgomas jaunas ir šviežias.
Prancūzijoje auginama daugiau nei keturiasdešimt veislių. Sodininkas mėgėjas nebūtinai turi prieigą prie visų šių veislių, tačiau pasirinkimas išlieka pakankamai platus, kad nepatektų į monotoniją.
Geltonieji svogūnai
Tai yra plačiausiai auginami svogūnai: sėti nuo vasario vidurio iki kovo pabaigos (arba nuo rugpjūčio iki rugsėjo pietuose) ir nuimti rugpjūtį. Paprastai yra geltoni svogūnai stipresnio skonio nei kiti svogūnai ir atlaiko ilgą kepimą.
„Ailsa Craig“
Senoji škotų veislė. Labai didelės lemputės * (daugiau nei 1 kg) šiaudai geltoni su baltu minkštimu.
Minkštas ir saldus skonis.
Vidutinis ankstyvumas. Geras išsaugojimas.
Sėjama veislė, atspari šalčiui.
* Norint gauti milžiniškas lemputes, rekomenduojama atlikti keletą transplantacijų.
„Iš Štutgarto“
Senoji vokiečių veislė su didelėmis apvaliomis suplotomis lemputėmis, vario geltona su baltu minkštimu.
Daugiau ar mažiau ryškus skonis.
Gana anksti. Gana geras išsaugojimas.
Ištverminga veislė sėti ar sodinti.
„Šiaudų dorybių geltona spalva“
Senoji prancūzų veislė su labai didelėmis apvaliomis lemputėmis, šiek tiek suplotos, šiaudai geltoni su baltu minkštimu.
Stiprus skonis.
Anksti. Labai geras išsaugojimas.
Ištverminga veislė sėti ar sodinti.
„Sturonas“
Veislė su labai didelėmis apvaliomis lemputėmis, šiek tiek suplotos ir vario geltonos spalvos su baltu minkštimu.
Gana ryškus skonis.
Vidutinis ankstyvumas. Geras išsaugojimas. Geras atsparumas varžtams.
Veislė sėti ar sodinti. Galima vartoti šviežius svogūnus.
Rožiniai arba raudoni svogūnai
Kaip ir geltonieji svogūnai, raudoni arba rožiniai svogūnai sėjami pavasarį (arba rugpjūčio - rugsėjo mėnesiais pietuose) ir nuimami vasaros pabaigoje.
Paprastai jie yra saldesnis už geltonuosius svogūnus. Mes vertiname juos žalius, salotose, kurioms jie suteikia spalvos!
„Keravel“ („Roscoff“ tipas)
Veislė su vidutinėmis, apvaliomis lemputėmis, šviesiai rožine spalva su baltai tirpstančiu minkštimu, purpurine.
Vaisių ir saldaus skonio.
Anksti. Labai geras išsaugojimas.
Veislė sėti ar sodinti.
„Raudonasis baronas“
Veislė su vidutiniškai apvaliomis arba šiek tiek suplotomis lemputėmis, tamsiai blizgančia raudona su baltai tirpstančiu minkštimu, nuspalvinta raudona spalva.
Saldus ir saldus skonis.
Gana anksti. Vidutinis išsaugojimas (prastas Pietų Prancūzijoje); vasarą galima valgyti žalią.
Veislė sėti ar sodinti.
„Brunsviko raudona“
Veislė su apvaliomis suplotomis tamsiai raudonomis lemputėmis su baltu minkštimu, nuspalvinta raudona spalva.
Saldus ir saldus skonis.
Vėlai. Labai geras išsaugojimas.
Ištverminga veislė sėti (geriausia pavasarį) arba sodinti.
Baltieji svogūnai
Dažniausiai būna balti svogūnai nuimamas iki visiško subrendimo (ankstyvieji svogūnai), svogūnėlis nėra visiškai suformuotas, skirtas nedelsiant vartoti. Jų skonis švelnus ir šiek tiek saldus. Baltieji svogūnai sėjami vasaros pabaigoje, nuo rugpjūčio iki rugsėjo arba žiemos pabaigoje / ankstyvą pavasarį (vasario / balandžio mėn.).
„Ankstyvoji Paryžiaus balta“
Senoji prancūzų veislė su didelėmis baltomis lemputėmis, apvaliai suplota ir balta mėsa.
Švelnus, šiek tiek saldus skonis.
Pusiau anksti.
Ištverminga veislė sėti.
„De Vaugirard“
Senoji prancūzų veislė su vidutinėmis lemputėmis, apvaliai suplota, balta su baltu minkštimu.
Pusiau ankstyvas.
Jie puikiai tinka konservams (acte) .Labai kaimiška įvairovė sėti.
"Sniego gniūžtė"
Veislė su didelėmis apvaliomis baltomis lemputėmis su baltu minkštimu.
Saldus, gaivus ir traškus skonis.
Anksti.
Ištverminga veislė, lengva sėti ar sodinti.
"Florencija ilga raudona"
Veislė su pailgomis lemputėmis, purpuriškai raudona su baltu minkštimu.
Saldus ir saldus skonis.
Vėlai.
Veislė nėra labai ištverminga, sėti ar sodinti.
>> Taip pat atrasti: svogūnų rocambole
