Kilmės
Portulaka (portulaca oleracea) yra metinis žolinis augalas, žinomas nuo seno. Manoma, kad ji kilusi iš Indijos; bet kokiu atveju tai buvo žinoma egiptiečiams prieš 4000 metų. Atvyko į Europą daug vėliau, jo gydomosios savybės buvo vertinamos iki XVIII a. Tada jis nenaudojamas, kol vėl tapo „madingas“, kaip ir kitos pamirštos daržovės. Šiandien daugelis turgaus sodininkų įtraukia jį į savo „mescluns“.
Augalas tinkamas valgyti
Laukinė portulaka formuoja rausvus, šliaužiančius stiebus, o veislės (auksinė portulaka) - stačias (apie 20 cm) ir žalsva. Šie stiebai abiem atvejais turi traškius, mėsingus ir aštrius lapus, kurie daro stebuklus salotose. Daug antioksidantų, Omega 3, kalio ir vitaminų (B9, C), jie tikrai domina sveikatą.
Gėlės, geltonos ir mažos, neįdomios: nepainioti su stambiažiedėmis portulakomis (portulaca grandiflora), naudojamas kaip dekoratyvinis augalas.
Sėja
Portulakai vystytis reikia šilumos. Jis bijo vėlyvų šalnų, vertina saulę ir lengvą, gerai nusausintą dirvą.
Dygimas vyksta pavasarį. Sėjama nuo balandžio iki liepos, tiesiai vietoje, pašildytoje dirvoje arba po pastoge. Prieš sėją gerai išvalykite dirvą ir išvalykite.
Labai lengvai uždenkite dirvą ir laikykite ją vėsioje vietoje, kol pasirodys jauni daigai. Tada ploninkite sodinuką, laikydami tik vieną pėdą kas 20 cm.
Išskleiskite savo sodinukus (t. Y. Pasigaminkite kelis per sezoną), kad užtikrintumėte nuolatinį jaunų švelnių lapų augimą.
Jūsų balkone?
Portulakas lengvai auginamas dideliame puode. Todėl galite jį įrengti saulėtame balkone; reikės nuimti sėklas prieš žiemą, kad kitais metais vėl būtų galima sėti.
Kultūra - priežiūra
Nereikia laistyti!
Jei reikia, ravėkite rankiniu būdu, nes kasti neįmanoma, nes stiebai trapūs.
Suspauskite stiebus kai jie pasiekia apie 10 cm, skatinti jų išsišakojimą ir naujų lapų, lydinčių jį, gamybą.
Esant švelniam klimatui, portulaka persėda savaime.
Derlius
Po sėjos leiskite 2–3 mėnesiams apsvarstyti derliaus nuėmimą. Nesirinkite pernokusių ūglių: jų sėklos kietos, o stiebai surišti.
Virtuvės naudojimas
Lapus valgykite žalius salotose arba virtus kaip špinatus ir rūgštynes. Iš jo taip pat galima išvirti sriubą, pavyzdžiui, rėžiuką (fontaną ar net sodo rėžiuką). Galiausiai mėgėjams jo stiebai, supjaustyti gabalėliais, gali būti actuojami ir naudojami kaip marinuoti agurkai.
- Dekoratyvinė portulaka
- Laukinės salotos
- Daržovių pleistras smalsiems sodininkams
- Žiemos portulaka, Kubos claytone
- Ledinis Ficoidas
