Pagrindinės funkcijos
Petražolės (Petroselinum crispum) priklauso Umbelliferae arba Apiaceae šeimai. Tikriausiai gimtoji Artimuosiuose Rytuose, tai maža žolinė daržovė, metinė arba kas dveji metai, 30–40 cm aukščio. Paprastai auginamos dvi petražolių veislės: „patiekalas“ (arba paprastas), kuris taip pat yra kvapniausias, ir „garbanotas“ (arba dvigubas), kuris labiau naudojamas patiekalų dekoravimui.
Sėja ar sodina
Pirkimas
Petražolės parduodamos vazonuose sodo centruose, turguose … Tačiau, jei būsite kantrūs, sėjant pasieksite geresnių rezultatų.
Dauginimas
Kas dvejus metus petražolės sėjamos nuo kovo iki rugsėjo. Sėklos, jei jų nenusipirksite, bus nuimtos tik antraisiais auginimo metais, ant 60–80 cm ilgio žiedkočio.
Petražolės dauginamos transliacine sėja. Gražiu sezonu (nuo kovo iki rugsėjo), žemėje. Kad sode būtų petražolių, turite būti kantrūs, nes sėklos pakyla ilgai. Taip pat galite „suminkštinti“ sėklas, pamerkti jas vieną dieną vandenyje; jie greičiau sudygs. Kai kurie sodininkai padengia savo sodinukus stiklo lakštu arba drėgnu skudurėliu, kad pagreitintų jų atsiradimą.
Kultūra ir rūpestis
Gruntas
Prisitaikant prie visų tipų dirvožemio, petražolės yra produktyvios tik labai derlingoje dirvoje. Jam patinka lengvas, gaivus ir humuso turtingas dirvožemis.
Poveikis
Petražolės mėgsta saulėtą saulę, tačiau puikiai tinka ir daliniame pavėsyje. Jūs, žinoma, galite jį sumontuoti savo balkone dideliame sodintuve, reguliariai laistydami.
Derlius
Derlius nuimamas nuo balandžio iki žiemos (apsaugodami petražoles nuo šalčio, galite nuimti derlių net visą žiemą). Norėdami paskatinti petražoles augti, nepamirškite dažnai nupjauti stiebus. Sėjant vasarą, galima nuimti derlių iki pavasario, jei žiema nėra per daug atšiauri (kitaip jūsų augalai turės būti apsaugoti rėmu). Ankstyvą rudenį galite sėti ir į vazonus. Tokiu būdu prieglaudoje visada turėsite šiek tiek petražolių salotoms ir garnyrui puokštėms.
Naudoti
Žalios, petražolės pagerina jūsų salotas, mėsą ir žuvį. Kai virti, jis kvepia jūsų sriubas, padažus ir visas daržoves (keptuvės paruošimas dažnai baigiasi „susmulkintu česnaku ir petražolėmis“ … Koks malonumas!). Tai taip pat yra esminis gero teismo sultinio elementas. Labai gausu vitaminų C ir A bei mineralinės druskos, petražolės yra naudos šaltinis.
Geriau jį vartoti šviežią nei džiovintą, nes jis praranda dalį savo aromato ir maistinių savybių!
Taip pat galima užšaldyti, tačiau dėl tų pačių priežasčių mes to nerekomenduojame.
- Kodėl kai kurie augalai yra aromatingi?
- Supjaustykite aromatines medžiagas
- Sukurkite vaistinių augalų sodą
