Dieviškos gėlės …
Valentino diena, Motinos diena, gimtadienis, vestuvės, krikštynos ar, paprasčiausiai, noras įtikti: yra daug galimybių pasiūlyti gėlių puokštę. Europiečiai perka 50% pasaulyje parduodamų skintų gėlių, aiškiai teikia pirmenybę rožėms (beveik pusė pardavimo Prancūzijoje). Ir dėl geros priežasties: gėlės puoštos labai teigiama simbolika. Be grožio ir kvapų, kurie džiugina jausmus, jie žadina tyrumą, gaivumą, nekaltumą … Kas patikėtų, kad gėlių parduotuvėje nupirkta rožių puokštė yra susijusi su aplinkos, socialinėmis ir ekonominėmis pasekmėmis?
Būkime aiškūs: ne pats gėlių dovanojimo faktas kenkia aplinkai. Priešingai, gėlių kilmė ir jų auginimo būdas yra nepatogumų šaltinis. Nes, deja, mūsų siūlomos gėlės paprastai nėra nei laukinės, nei nuskintos mūsų sode … Puokštė, nupirkta (už dideles išlaidas) iš floristo ar prekybos centrų, yra tikra ekologinė ir ekonominė aberacija.
Aplinkos sutrikimai
Gėlininkystė Etiopijoje
Pirma, dauguma gėlių yra importuojamos (pavyzdžiui, 90% rožių, orchidėjų ir tulpių) ir dažnai iš toli: Centrinė Amerika, Afrika ir visai neseniai Indija yra pasaulio regionai, iš kurių eksportuojama daugiausia skintų gėlių. Kadangi gėlės yra trapūs ir greitai gendantys produktai, jos gabenamos lėktuvu, o tai išskiria daug šiltnamio efektą sukeliančių dujų.
Tada gėlininkystė ypač teršia. Gėlės į prekystalius turi atvykti nepriekaištingos būklės: norėdami suteikti vartotojui tobulų gėlių, augintojai naudoja daug pesticidų (kartais labai pavojingų ir draudžiamų Europoje), trąšų ir vandens (laistymui, bet ir skystoms cheminėms medžiagoms išgaruoti). Jie taip pat yra trapūs ir kai kuriems jautrūs temperatūros svyravimams, lietui, vėjui ir saulės pertekliui. Todėl per dažnai jie turi būti auginami šiltnamiuose, kuriuose galbūt yra oro kondicionavimo sistema (šildymas arba šaldymas, taigi ir CO2 išmetimas), apšvietimas, kai tam tikru metų laiku nepakanka natūralios šviesos (tai ypač pasakytina apie Olandija) ir, žinoma, daugiau laistyti nei augant žemėje.
Pastaraisiais metais žiniasklaidoje daug dėmesio sulaukęs rožių iš Kenijos pavyzdys puikiai iliustruoja gėlininkystės poveikį aplinkai. Daugybė rožių fermų, įrengtų aplink Naivasha ežerą, kelia pavojų vietovei, kurioje kadaise buvo daug biologinės įvairovės: dabar vanduo yra labai užterštas (masiškai naudojamos trąšos ir pesticidai), o jų lygis kasmet krenta (siurbimas skirtas rožių drėkinimui).
Sveikatos ir socialiniai sutrikimai
Gėlininkystė kenkia ne tik aplinkai. Vyrai ir moterys, kurie pasaulio pabaigoje dirba šiuose gėlių ūkiuose (augina augalus, skina gėles), yra ne tik nepakankamai apmokami, bet be to, jie susiduria su pavojingomis cheminėmis medžiagomis, negaudami jokios apsaugos ar jokios informacijos. Kita problema yra ta, kad derlinga žemė naudojama eksportui skirtoms gėlėms gaminti, o ne maistinėms kultūroms, o tai nesukelia geresnio apsirūpinimo maistu krypties … Tačiau kai kurioms šalims, tokioms kaip Indija, šis klausimas yra labai svarbus.
Atsakingesnio pirkimo sprendimai
Taigi, ar turėtume atsisakyti gėlių dovanojimo visiems? Jei daugeliu atvejų gėlių kilmė nenurodyta pardavimo vietoje, kita vertus, yra kokybės ženklų, leidžiančių sužinoti, ką perkame:
- AB ženklas: gėlės yra žemės ūkio produktai, teoriškai jos gali būti pažymėtos AB logotipu ir būti sertifikuotos kaip ekologiško ūkininkavimo. Praktiškai ekologiškos gėlės išlieka retos (net labai retos)… ir tai gėda;
- Gėlės iš sąžiningos prekybos (Max Havelaar): žinoma, „sąžiningas“ produktas nebūtinai yra produktas, gautas aplinkai nekenksmingu būdu, tačiau bent jau žinome, kad žmonėms, dirbusiems už jo gamybą, buvo tinkamai atlyginta. ilgalaikių verslo santykių pagrindas;
- Gėlės, pagamintos vietoje: Gėlių kokybės chartija, be puikios kokybės gėlių, pasižyminčių labai geru vazos veikimu, garantuoja ir vietinę produkciją (taigi, bent jau prancūzišką);
- Konfidencialios, labiau ribojančios, bet taip pat karingesnės AMAP tipo ar ūkių skynimo procedūros taip pat yra geras sprendimas ieškant vietinių ir sezoninių gėlių.
- Skintos gėlės turi savo sezonus
- Geriausios džiovinamos gėlės
