Paruošimas: 15 minučių
Virimas: 1h45
6 asmenims
Ingridientai :
- 2 kg mangoldo
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas
- 200 g morkų
- 1 kg pomidorų
- 20 cl baltojo vyno
- 1/2 l vandens
- 1 didelė česnako skiltelė
- 1 puokštės garnyras (lauro lapas, čiobreliai, petražolės)
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros
- 50 g tarkuoto sūrio
- druska pipirai
1 - Svogūną, morkas ir pomidorus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2-Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūną 5 minutes.
Įpilkite morkų ir virkite jas taip pat 5 minutes.
.
Baigti pomidorais.
3 - Po 10 minučių supilkite vyną ir vandenį.
Užpildykite puokštės garni ir šaukštą cukraus pudros.
Sumažinkite ugnį ir virkite valandą, reguliariai maišydami.
.
Tuo tarpu nuvalykite mangoldą ir supjaustykite maždaug 2 cm gabalėliais.
Virkite juos 10 minučių greitpuodyje, tada nusausinkite.
Kai padažas iškeps, įdėkite mangoldus į gratino indą ir uždenkite juos padažu.
Ant patiekalo pabarstykite tarkuotą sūrį ir kepkite 1/4 valandos orkaitėje. Kai viršus bus auksinis, nuimkite ir patiekite.
Gydykite save!
Eloise.
Mano patarimai:
- Neišmeskite mangoldo virimo vandens, galite išsivirti geros sriubos.
- Lapus galite virti kaip špinatus ar tetragoną.
