Paruošimas: 30 minučių
Daržovės
Priklausomai nuo rinkos, artišokai, plačios pupelės, žiedinių kopūstų puokštės, salierai, ridikai, morkos, pomidorai, cukinijos, šparagai …
Ingredientai padažams gaminti:
Grietinėlės sūrio padažas
- 100 g varškės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis į s. kapotų laiškinių česnakų
- 1 askaloninis česnakas, grubiai supjaustytas
- 1 šlakelis citrinos
- druskos
- pipirų
Rokforo padažas
- 80 g Rokforo
- 2 šaukštai. citrinos sulčių
- 2 šaukštai. į s. alyvuogių aliejus
- 1 natūralus jogurtas iš 17 cl
- druskos
- pipirų
1 - Paruoškite daržoves.
Kad daržovės būtų lengviau virškinamos, galite išvirti grybus, salierų lazdeles, žiedinius kopūstus, išvirti šparagus „al dente“.
Šparagus nulupkite, morkas susmulkinkite …
Nedidelius purpurinius artišokus perpjaukite į keturias dalis ir pamirkykite citrininiame vandenyje, kad netamsėtų.
2 - Paruoškite padažus.
Grietinėlės sūrio padažas: sumaišykite varškę ir alyvuogių aliejų. Druskos ir pipirų. Pridėti askaloninius česnakus, laiškinius česnakus ir šlakelį citrinos.
Rokforo padažas: sutrupinkite šakutę ir palaipsniui įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Pipirai. Įpilkite natūralaus jogurto.
3 - sudarykite bufetą
Gydykite save!
.Eloise
Nuotrauka: Norbertas Ladosas
Mažas Eloise patarimas:
Šį savitarnos principą galima pasiekti žiemą, todėl pagalvokite apie endyvus, burokėlius ir žalias pastarnokus.
Taip pat galite paruošti majonezą su česnaku ar citrina.
