Paruošimas: 30 minučių
Virimas: 10 minučių
Ingridientai :
Skirta 5 ar 6 žmonėms
- 400 g laukinių krevečių
- 400 g žalių pupelių
- 1 salotos
- alyvuogių aliejus
- balzamiko acto
- citrina
- druska pipirai
- kelių šakelių krapų
- laiškinis česnakas
- 1 litras teismo sultinio
- 1 melionas
- 2 šaukštai uosto
1. Krevetes virkite 5 minutes gerai pagardintame kiemo sultinyje, kuriame dominuoja pankolis; leiskite jiems atvėsti ir nulupkite.
2. Marinuokite juos apie dešimt minučių alyvuogių aliejuje, citrinos sultyse ir krapuose. Rezervuokite šaldytuve.
3. Nuimkite stiebus nuo šparaginių pupelių ir virkite jas 5 minutes verdančiame vandenyje su žiupsneliu sodos. Nusausinkite juos.
.
4. Išpjaukite melioną Paryžiaus šaukštu, kad susidarytumėte mažus rutuliukus. Pabarstykite 2 šaukštais uosto ir šaldykite.
5. Paruoškite salotas ir padėkite jas į indo dugną. Apšlakstykite alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto padažu.
6. Centruokite žalias pupeles, apipiltas vinigretu ir apibarstytą laiškiniu česnaku.
7. Su krevetėmis padarykite karūną ir patiekdami pabaigkite melionu.
Gydykite save!
.Mažas Eloise patarimas:
Krevetes galima pakeisti langoustinais arba krabų kojelėmis.
