Paruošimas: 10 minučių
Virimas: 35 minutės
Ingridientai :
- 500 gr šparagų skiltelių
- 3 nauji balti svogūnai
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- ir galbūt už paslaugą alyvuogių aliejuje paruduoti duonos skrebučiai
Pasirengimas
Šparagų dalis labai atsargiai nulupkite, kad išvengtumėte gijų, ir supjaustykite 2 cm gabalus.
Nuvalykite ir tada susmulkinkite svogūnus.
Į keptuvę įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir švelniai patroškinkite šparagų gabaliukus.
Po 5 minučių nuolat maišydami suberkite smulkintus svogūnus.
Užvirkite 1 litrą pasūdyto vandens.
Maisto gaminimas
Keptuvės turinį supilkite į verdantį vandenį, kai mišinys pradės įgauti gražią spalvą.
Palikite virti gerą 20 minučių.
Sumaišykite preparatą ir perkoškite mišinį per smulkų sietelį (neprivaloma)
Užvirkite, tada įpilkite kelis šparagų galiukus ir virkite dar 5 minutes, ne ilgiau: jie turėtų likti traškūs.
Nepamirškite pakoreguoti prieskonių; patiekite sriubą su keliais skrebučiais.
Gydykite save!
Eloise.
