Geriausios pomidorų veislės: pagal kokius kriterijus?
Nors sodo centrai siūlo mažai pasirinkimo, pomidorai būna įvairių veislių, kurias kartais galite rasti augalų pavidalu, atsitiktinai iš augalų piniginių, bet, be abejo, sėklų pavidalu, daržovių sėklų pardavėjų svetainėse.
Sodininko pasirinkimą lemia keli kriterijai:
- Žinoma, skonio kokybė yra būtina, tačiau išlieka subjektyvi;
- Sėklų dydis ir buvimas, priklausomai nuo naudojimo paskirties (padažas, įdaras ir kt.);
- Ankstyvumas. Ši nuoroda, žinoma, leidžia skleisti derlių, tačiau yra būtina regionuose, kuriuose yra vėsus klimatas, kur vasara baigiasi palyginti anksti;
- Atsparumas ligoms;
- Atsparumas šaltai temperatūrai;
- Spalva ir forma, skirta papuošti sodus, kaip lėkštės!
Kaip tarp šios įvairovės pasirinkti ir nustatyti reitingą? Sudarydami vienas kito atliktų bandymų rinkinį *, klausydamiesi sodininkų mėgėjų nuomonės ir pasimokydami iš asmeninės patirties, pateikiame nedidelį pasirinkimą, kuris gali padėti jums pasirinkti.
Šis pasirinkimas yra pagrįstas fiksuotomis veislėmis (be F1 hibridų), kurios leidžia vienus metus auginti savo sėklas.
Ankstyvosios pomidorų veislės *
"Raudona vyšnia"
Nepakeičiamas vyšninis pomidoras su mažais vaisiais (3 cm skersmens) švelnus ir sultingas, skanus, saldus ir aštrus. Geras kaip aperityvas ir salotoms.
Produktyvus ir energingas augalas, jo vaisiai kartais jautrūs sprogimui.
Alternatyva: „Medus iš Meksikos“, kuris pasižymi geresniu atsparumu sprogimui.
„Moskwich“
Gražus raudonas pomidoras (apie 150 g), apvalus ir lygus, vidutinio dydžio ir gerai subalansuoja minkštimą ir sultis. Aštraus pomidoro skonis labai vertinamas salotose arba verdant.
Labai geras atsparumas žemai temperatūrai ir geras atsparumas ligoms.
Neapibrėžtas augimas.
Sezoninės pomidorų veislės *
„Žaliasis zebras“
Vidutinis ar mažas pomidoras (apie 100 g). Jos žalia oda, išmarginta geltona spalva, graži tiek sode, tiek lėkštėje, tarp raudonų seserų; iš tikrųjų kūnas taip pat turi gražią žalią spalvą. Mėsingas ir sultingas šis pomidoras taip pat vilioja aštriąja puse ir kvapu. Gaila, kad pernokus jis linkęs suminkštėti. Nuostabi salotose, tinka virti.
Energingas, bet gana jautrus pūkuotam pelėsiui. Neapibrėžtas augimas.
„Juodasis Krymas“
Gražūs, apvalūs, gero dydžio (250–500 g) pomidorai, su tamsiai violetine arba tamsiai žalia oda ir raudonai ruda mėsa. Viena populiariausių relikvijų veislių! Jokio rūgštumo ir saldaus skonio užuominos - mėsingi, minkšti ir sultingi vaisiai. Tinka salotoms ar virti.
Produktyvus ir atsparus sausrai. Jautrus plyšimui ir pelėsiui.
Neapibrėžtas augimas.
„Cornue des Andes“ („Andine cornue“, „Des Andes“)
Vidutinio dydžio pomidoras (apie 150 g), gražios pailgos formos (rago pavidalo), tvirtas minkštimas, švelnus, mažai sulčių ir sėklų. Oda gera, kvapas stiprus, o skonis saldus. Tinka salotoms ir kuliui.
Produktyvus ir geras atsparumas ligoms (tačiau linkęs į „juodąjį asilą“).
Puikus vystymasis - nenustatytas augimas.
"Žalia vynuogė"
Daugelis mažų pomidorų susibūrė į grupes, geltonos žalios spalvos. Labai kvapni, vaisiai tvirti, švelnaus aštraus skonio. Jie sprogo burnoje … Kramtomi!
Jautrios sprogimui drėgnomis dienomis.
Produktyvus. Neapibrėžtas augimas.
"Geltona kriaušė"
Visų pirma, ji vilioja gražia mažos kriaušės forma ir geltona suknele, tačiau mes ją priimame dėl saldaus ir saldaus skonio bei sultingo minkštimo, kuris leidžia pamiršti, kad jos oda yra šiek tiek stora. Kramtomas arba salotose.
Produktyvus, energingas - augimas neapibrėžtas.
„Raudonasis Brandwyne“
Puikūs dideli (apie 300 g) raudoni pomidorai, apvalūs, putlūs („jautienos minkštimas“) ir sultys, intensyvaus ir šiek tiek saldaus skonio. Tinka salotoms, taip pat kuliui.
Produktyvus ir energingas; geras atsparumas ligoms.
Puikus vystymasis. Neapibrėžtas augimas.
NB : negalima painioti su „Brandywine“ - vienu populiariausių pomidorų Jungtinėse Amerikos Valstijose, bet gana vėlyvu, nelabai toleruojančiu aukšto karščio, todėl jis nėra labai produktyvus ir atvėsina.
„Berno rožė“
Rožinė suknelė, plona oda, gražus dydis (apie 180 g, bet gali viršyti 200 g), „Rose de Berne“ yra būtina. Jo švelnus ir sultingas minkštimas, saldus skonis su prieskonių užuominomis, taip pat jo aromatas apsuko daugumai sodininkų. Tinka salotoms ar virti.
Kompaktiškas įprotis, produktyvus ir nėra labai jautrus pelėsiui (skaitykite: Pomidorai be pelėsių: kas iš tikrųjų veikia). Neapibrėžtas augimas.
„Dryžuotas vokietis“
Didelis ir elegantiškas senas pomidoras (gali siekti 500 g). Briaunotas ir suplotas, oranžinės spalvos su raudonomis gyslomis, jo minkštimas tvirtas ir mėsingas, taip pat oranžinis ir raudonas. Jame yra nedaug sėklų. Minkštas, maloniai saldus ir vaisinis, jis yra tobulas natūralus, bet labai malonus salotoms.
Sezono įvairovė, net ir vėlyva, produktyvi ir energinga; jis labiau tinka karštam klimatui. Neapibrėžtas augimas.
Vėlyvųjų pomidorų veislės *
„Ananasas“
Dideli vaisiai (apie 350 g) netaisyklingi ir briaunoti, bet tvirti, geltonos ir raudonos spalvos odele ir minkštimu. Kvapus ir sultingas, jo skonis saldus ir saldus, labai populiarus salotose. Ananasiniai pomidorai yra būtini tiems, kurių klimatas tinka vėlyvoms veislėms (taip pat žiūrėkite: Pomidorų sezono pratęsimas).
Gana tolerantiškas ligoms. Kompaktiškas įprotis. Neapibrėžtas augimas.
'Rusas'
Labai dideli pomidorai (kartais 1 kg!) Su tankiu, švelniu ir sultingu minkštimu, švelnaus ir saldaus skonio, šiek tiek muskusiniai. Tinka salotoms, įdarui, bet ir padažams.
Jautrus sprogimui; vidutiniškai energingas ir produktyvus.
Neapibrėžtas augimas.
* Ankstyvieji pomidorai: auga nuo 55 iki 70 dienų, nuo persodinimo iki derliaus nuėmimo.
* Sezoniniai pomidorai: auga nuo 70 iki 85 dienų, nuo persodinimo iki derliaus nuėmimo.
* Vėlyvieji pomidorai: auga daugiau nei 85 dienas, nuo persodinimo iki derliaus nuėmimo.
Žinynai
- Jie geri mano pomidorai! pateikė Blaise Leclerc, išleido Terre Vivante (50 išbandytų veislių).
- Kokopelli sėklos išleido „La Voix des Semences“.
- Mano pomidorai iš sodo … virtuvėje, elektroninę knygą atsisiųsti iš mon-guide-tomates.fr (išbandytos 25 veislės).
- Kokia liga serga mano pomidorai?
- Pomidorų laistymas
- Jautienos širdies pomidoras: ar jis unikalus?
