Paruošimas: 10 minučių
Virimas: 5 minutės
Ingridientai :
4 žmonėms
- 1 kg šviežių cukinijų
- 2 galvos česnako
- saldžiosios paprikos (čia garsiosios Baskų krašto „Guindillas“)
- tarkuoto sūrio (parmezano, Grana Padano, queso manchego …)
- riešutai
1. Supjaustykite spagečių formos cukinijas daržovių pjaustytuvu spiralėmis. Riešutus supjaustykite gabalėliais.
2. Kepkite kelias minutes ant stiprios ugnies su maltu česnaku ir čili pipirais, jei jums patinka (2 porcijomis, jei jūsų keptuvė perpildyta)
3. Kai cukinija pradės ruduoti, suberkite tarkuotą sūrį ir išjunkite ugnį.
4. Druska, pipirai ir pabarstykite riešutų gabalus, kurie suteiks įdomų traškumą. Patiekite karštą arba šaltą.
Gydykite save!
Mažas Eloise patarimas
Šis receptas palaiko daugybę variantų. Kai kurie pasiūlymai? Supjaustyti lazdyno riešutai gali pakeisti graikinius riešutus. Sūrį galite pakeisti ančiuviais. Jei neturite spiralinių pjaustytuvų, aštriu peiliu taip pat galite pasigaminti storų makaronų su mandolina ar bulvių skustuku arba bet kokia kita „makaronų“ forma!
