Įvairių veislių obuolių derliaus ir brandos sezonas
Obuolių charakteris, cukraus kiekis, aromatai, kvepalai, tekstūra … visos šios savybės, dėl kurių jūs mėgstate vaisių ar ne, vystosi brandinant. Galime išskirti tris obuolių nokinimo grupes (datos skiriasi priklausomai nuo regiono ir oro):
- Ankstyvieji obuoliai kurie nuimami rugpjūčio mėn., o kurie sunaudojami dienomis ir savaitėmis po derliaus nuėmimo (skaitykite: Kada reikėtų skinti obuolius?);
- Vidurio sezono obuoliai kurios nuimamos nuo rugsėjo vidurio ir kurios turi būti sunaudotos per du mėnesius nuo derliaus nuėmimo;
- Vėlyvieji obuoliai (laikymas) kurie nuimami spalio mėnesį ir kuriuos galima laikyti (geromis sąlygomis) visą žiemą.
Vienu metu augindami ankstyvas, sezonines ir vėlyvas veisles, skleidžiame derlių ir skonio malonumą, tuo pačiu supaprastindami laikymo ir išsaugojimo problemas.
Ankstyvosios obuolių veislės
Gala
Puiki klasika tarp gurmanų! Mažas raudonas obuolys su vaisišku, saldžiu, kvepiančiu, sultingu, tvirtu ir traškiu minkštimu, „Gala“ veislę tinka valgyti ir virti, pyraguose, kaip orkaitėje (rečiau naudojama kompotams).
Ši obelis gamina greitai, daug ir reguliariai. Tačiau vidutinio stiprumo, jis yra jautrus šašui.
Pradinis
Vidutinis (net didelis) obuolys su oranžiškai geltona oda, raudonu ir traškiu, sultingu, kvepiančiu ir šiek tiek aitriu minkštimu, „Initial“ veislė yra labai populiari paprasta, kramtoma arba salotose.
Obuoliai greitai auga. Vidutiniškai energingas, atsparus šašui. Tai vaismedis, rekomenduojamas vėsiems regionams.
Skaidrus „Croncels“
Senas vidutinio ir didelio kalibro obuolys, šviesiai geltonas, saulėje nusidažęs rausva spalva, su plonu (taigi ir pavadinimu „skaidrus“) ir sultingu minkštimu, tinkamu saldumo ir aštraus atspalvio balansu. Pridėję ypatingą skonį, gausite labai malonų obuolį burnoje, bet taip pat gerai virti ir puikiai tinka kompotui.
Obuoliai yra energingi ir gausiai augantys medžiai. Jis pasižymi geru atsparumu šalčiui (auginimas aukštyje) ir ligoms.
Elstar
Kartais jis klasifikuojamas kaip ankstyvas obuolys, kartais-sezono viduryje. Išrinktas anksti (iki rugsėjo antrosios pusės), „Elstar“ galima laikyti iki metų pabaigos. Pasirinkus vėliau, jį reikia greitai suvartoti. Geltona ir raudona oda slepia kvepiantį, traškų, sultingą minkštimą, kuris yra toks pat aštrus, kaip ir saldus (jo saldžioji pusė tvirtina vėluojant skinti). Mums patinka įkąsti, bet geriau pasirodo kompote.
Stipri ir ankstyva obelis kartais gali keistis. Jautrus miltligei, tačiau nėra labai linkęs į šašas. Geras atsparumas šaltai temperatūrai.
Vidutinio sezono obuolių veislės
Reinettų karalienė
Vidutinis obuolys, oranžinės raudonos spalvos geltoname fone. Smulkus ir maloniai kvepiantis minkštimas yra saldus ir tirpstantis, tačiau laikui bėgant gali tapti miltingas. Tai puikus obuolys kepti, ypač orkaitėje.
Obuoliai yra energingi, tačiau gali keistis. Tačiau nėra labai jautrus šašui ir miltligei, tačiau subrandina subrendusius obuolius.
Kokso apelsinas
Anglų žvaigždė, šis gražus geltonas obuolys, išmargintas raudona spalva, yra šiek tiek suplotas. Plonas ir švelnus minkštimas, pusiau traškus, pusiau tirpstantis, sultingas, kvepiantis ir saldus, „Cox's Orange“ laikui bėgant taip pat tampa miltingas. Vis dėlto tai vienas geriausių obuolių, kuriuos galima valgyti … be saiko!
Obuoliai yra vidutinio stiprumo ir gali keistis. Dėl obuolių kokybės galite pamiršti jo jautrumą šašams ir miltligei.
Belle iš Boskoop
Tradicinis Prancūzijos šiaurėje (ir Belgijoje) „Belle de Boskoop“ yra didelis raudonas obuolys žaliame fone. Jo aštrus, kvepiantis ir tvirtas minkštimas spalio pradžioje visiškai sutraiškomas, bet taip pat yra puikus obuolis.
Ši ištverminga obelis yra labai energingas ir atsparus ligoms, tačiau linkęs kisti ir jautrus vėlyvoms šalnoms.
Vėlyvos obuolių veislės
Straipsnyje „Geras tinkamumo vartoti obuoliai“ pateikiamas pirmasis sąrašas gerų obuolių, kuriuos galima valgyti ar virti visą žiemą. Į šį sąrašą reikėtų įtraukti keletą.
Ariadnė
Neseniai, vidutinio dydžio obuolys su gražia rausvai rausva odele geltonai žaliame fone, ypač traškus ir švelnus, sultingas minkštimas, geras saldumo ir aštrumo santykis. Jis prisitaiko prie visų gurmanų norų!
Medis yra „naujos kartos“ obelis iš INRA. Energingas ir reguliariai gaminamas, jis yra atsparus šašams ir yra labai atsparus.
Jonagoldas
Didelis oranžiškai raudonas obuolys geltonai žaliame fone, tvirtas, traškus ir sultingas minkštimas, vaisinis ir saldus. Gera valgyti iš skynimo, ji taip pat yra pyragų karalienė.
Energinga obelis greitai ir tolygiai deda vaisius. Jis nėra labai jautrus šašui, tačiau bijo karščio.
- Įvairių kriaušių veislių vadovas
- Kuriam obuoliui naudoti?
- Vaismedžių kaita: kodėl, kaip to išvengti?
